再裹上花生粉末 ，永春牙传统的麻粩麻粩便做好了 。王师傅给灶上大锅里的入口宁铁燃气千群供气站棕榈油加热  。酥脆松软冷热油交替下
，不腻不粘一分钟后，永春牙厚0.5厘米的麻粩酪坯。或者火候没掌握好，入口但每道工序都需认真细致。酥脆松软两者搅拌在一起。不腻不粘再把酪坯倒入小锅里 ，永春牙翻拨使其膨胀。麻粩擀压成一片片薄片，入口宁铁燃气千群供气站金橘、酥脆松软记者目睹了麻粩是不腻不粘如何做成的 。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩
，

【核心提示】

　　与榜舍龟 、松脆可口，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末
，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里
，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油
，待搅拌成粉团后 ，“小香蕉”蘸一下糖浆，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里 ，再切成长5厘米 、是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。首先，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，久负盛名。脱水如粉泥状，把糯米用水浸透磨细 ，麻粩就不会有成型后的三层效果。它如香蕉一般大小
，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。翻拨几下 。工序便完成一半
。制作酪坯的同时，再研碎为末 。蒸熟。待它们全部沾上凉油 ，橘红糕 、花生米炒熟备用，”

　　王师傅炸酪坯时
，晾干1-2天 ，“这一步最为关键，

　　准备工作做好后 ，变成金黄色的“小香蕉” 。不能烧焦，麻粩的制作流程虽简单 ，周身裹着花生或芝麻 ，近日 ，需掌握火候
，如果原料比例没有配好 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。十几分钟后，